Hygipack
Gestion HACCP, hygiène et traçabilité pour les professionnels de la restauration.
Hygipack remplace le classeur papier de traçabilité sanitaire par une application mobile, utilisée directement en cuisine par les équipes de restaurants, d'hôtels et de collectivités. Les relevés sont saisis sur le terrain, horodatés, conservés et consultables.
Ce que fait l'application
Un seul outil pour les gestes quotidiens du plan de maîtrise sanitaire.
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Relevés de températures
Saisie des températures des équipements de froid et de chaud, avec l'heure réelle du relevé et le seuil appliqué au moment de la mesure.
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Contrôles HACCP
Contrôles d'hygiène, de nettoyage, d'huile de friture, de refroidissement et de congélation, avec action corrective en cas d'écart.
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Planning
Les contrôles récurrents et les contrôles à session s'affichent au bon moment de la journée. Ce qui est fait et ce qui reste à faire est visible en un coup d'œil.
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Traçabilité
Suivi des lots, des dates limites et des origines, avec génération des étiquettes de produits entamés ou transformés.
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Réception des marchandises
Contrôle à la livraison, lecture assistée du bon de livraison, température de réception et photo conservée comme preuve.
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Rapports
Registre consolidé exportable en PDF, historique par équipement et par type de contrôle, et indicateur de suivi de l'activité.
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Assistant HYGI
Saisie à la voix pour les mains occupées, et réponses aux questions courantes sur l'utilisation de l'application.
Portée de l'outil
Hygipack est un outil de saisie, de calcul et de conservation des enregistrements sanitaires. Il ne délivre aucune certification, n'atteste d'aucune conformité et ne se substitue ni au plan de maîtrise sanitaire de l'établissement, ni aux obligations qui incombent à son exploitant.
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support@hygipack.eu